نقش مکمل های غذایی در تضمین وعده های غذایی سالم

در اواخر سال 2020، وزارت کشاورزی و بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده آخرین نسخه دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها (DGA) را منتشر کرد. DGA ها هر پنج سال یک بار منتشر می شوند و حاوی توصیه های مبتنی بر علم هستند که به هدایت سیاست غذایی و تغذیه کمک می کنند. این بار، […]

نقش مکمل های غذایی در تضمین وعده های غذایی سالم بیشتر بخوانید »

غذای “فرآوری شده” چیست؟ – حقایق مواد غذایی

عبارت “غذای فرآوری شده” اغلب به عنوان چیزی که مردم باید از آن اجتناب کنند به اشتباه توصیف می شود. متأسفانه این توصیف نادرست بیش از حد معمول شده و توسط بسیاری پذیرفته شده است. هنگامی که برای توصیف غذا استفاده می شود، کلمه “فرآوری شده” به معنای محصولی است که با تهیه، کنسرو، منجمد،

غذای “فرآوری شده” چیست؟ – حقایق مواد غذایی بیشتر بخوانید »

پایداری قفسه: اکنون مهمتر از همیشه

همه‌گیری کرونا روش خرید تقریباً همه چیز را تغییر داده است، اما شاید چیزی بیش از سفرهای عادی هفتگی یا حتی روزانه به فروشگاه‌های مواد غذایی نباشد. در اوج همه گیری، وزارت امنیت داخلی ایالات متحده پیشنهاد کرد که همه آمریکایی ها برای جلوگیری از شلوغ شدن فروشگاه‌های مواد غذایی، کاهش خطر مواجهه فردی و

پایداری قفسه: اکنون مهمتر از همیشه بیشتر بخوانید »

در دنیایی که تماماً به داده‌ها مربوط می‌شود، صنعت شیمیایی اکنون شروع به جبران کرده است، معرفی درک مورگن

در چند ماه گذشته، من مصاحبه‌های کوتاهی با همکارانم در Agilis منتشر کرده‌ام تا به شما ایده بدهم که چه نوع افراد سرزنده، متنوع، مشتاق و فداکاری هسته اصلی این استارت‌آپ پویا را تشکیل می‌دهند. مدتی است که معرفی خودم را به تعویق انداختم، اما حدس می‌زنم زمان آن رسیده است که کمی در مورد

در دنیایی که تماماً به داده‌ها مربوط می‌شود، صنعت شیمیایی اکنون شروع به جبران کرده است، معرفی درک مورگن بیشتر بخوانید »

تصورات غلط برچسب مواد غذایی – حقایق مواد غذایی

در عرضه مواد غذایی مدرن، بیشتر محصولات – از جمله آنهایی که وگان، ارگانیک و مواد غذایی اصلی هستند، لیستی از مواد تشکیل دهنده را روی برچسب خود دارند. هدف از این لیست ها که طبق قانون الزامی است، ارائه اطلاعات در مورد مواد تشکیل دهنده موجود در محصول به مصرف کنندگان است. اگرچه همه

تصورات غلط برچسب مواد غذایی – حقایق مواد غذایی بیشتر بخوانید »

افزودنی های غذایی: حمایت از مقرون به صرفه بودن غذا

افزودنی های غذایی نقش های مهمی در تولید، توزیع، ذخیره سازی و در دسترس بودن محصولات غذایی و آشامیدنی ایفا می کنند. بیشتر افزودنی های غذایی عملکردهای متعددی را انجام می دهند که بسیاری از آنها به ایجاد یک منبع غذایی کارآمدتر و کارآمدتر کمک می کنند. به عنوان مثال، آدامس‌های غذایی برای کمک به

افزودنی های غذایی: حمایت از مقرون به صرفه بودن غذا بیشتر بخوانید »